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减肥也可以吃的少油版台州家常牛肉炒年糕

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玛格丽特_

从小吃到大年夜的炒年糕,油量超级少,男同伙刚健身回来吃了一大年夜盘~

少油的关键是大年夜白菜出水,不轻易焦,整体口感湿湿哒,偏好干炒的不保举该做法。

餐馆的炒年糕都是盘底厚厚的油,看着都是热量,想想照样自己做吧。

ps:菜谱为一人份。

用料

年糕

1.5条

鸡蛋

2个

大年夜白菜

几片

生抽

2勺

老抽

1勺

牛肉

适量

喷鼻菇

3朵

木耳

8朵

3瓣

辣椒

1个

料酒

3勺

1根

橄榄油

1小勺

减肥也可以吃的少油版台州家常牛肉炒年糕的做法

如图筹备材料,喷鼻菇切丝,牛肉切丝,蒜切末,我用的是克己的辣椒酱。

辣椒蒜入锅,加一小勺橄榄油,小火炒喷鼻。(请轻忽我那被烧黑的锅)

加入牛肉喷鼻菇木耳翻炒,加一勺料酒。炒至七八成熟。

加入白菜丝翻炒。炒至出水。

把菜推到左右,打入鸡蛋,翻炒。

加入年糕,加1生抽2老抽2料酒,中火翻炒。这步来不及摄影。着末撒葱花,翻炒出锅。酱油已经够咸了,一样平常不用加盐。必然要用不粘锅!大年夜白菜可以换成包菜,然则包菜出水少,炒的时刻可以适当加水防止粘锅。

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